家族みんなで「食べる喜び」を~
シニアからお子様まで楽しめる本格ケーキ“フェリシテ”

食べるのが困難な方だけでなく、家族みんなが『美味しく一緒に食べる』事でみんなの喜びや笑顔を…
とある医療に関わる方の言葉から、HANZOYAは嚥下食対応のお食事・スイーツの開発に取り組みました。
パティシエの技術で、果物など素材の美味しさを最大限生かしながら
しっとりとした柔らかい食感と、食べやすいケーキに仕立て上げました。
完全予約生産となりますが、バースデーケーキや、
ご家族でのパーティ・イベントなどにぜひご利用くださいませ。
 
 
◆ フェリシテの特徴 ◆
1.食べやすい・飲みこみやすいスポンジ生地とクリームを使ったケーキを開発しました。
2.生フルーツ果汁を使うことで、フルーツの酸味による唾液分泌を促進し、飲みこみやすさを助けます。
3.パティスリーならではの素材の風味や香りを、通常のケーキと同様にお楽しみ頂ける仕上がりです。
4.自分で食べる時も、食べさせてあげる時にもすくいやすい、食べさせやすいカタチです。

 
 
◆ ご注文の前に ◆
・こちらはレストランHANZOYA開発商品です。ラピエスモンテ店頭での販売は行っておりません。
・【完全予約生産です】ご購入希望のお客様は7日前までにご連絡ください。
・重度の摂食嚥下障害の方には、かかりつけの専門医師にご相談の上お問い合わせくださいませ。

 
 
 
01.“Le Fruits” ル・フリュイ

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スポンジ生地の香りをのこしつつ、パサつきが残らないように
ホワイトチョコレートを使用しなめらかさを出しました。
またトップには完熟フルーツ100%果汁を使用したゼリーをトッピング。
 
- サイズ -
ホールケーキ
4号 (生地幅12cm 3~4名分):3,000円
5号 (生地幅15cm 5~6名分):4,500円
7号 (生地幅18cm 7~8名分):5,600円
8号 (生地幅21cm 9~12名分):8,400円

 
 
 
02. “Soufflé au Fromage” スフレ・オー・フロマージュ

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厳選したコクのある北海道産クリームチーズをふんだんに使用し、
ふわふわの食感に焼き上げました。

- サイズ -
ホールケーキ
4号 (生地幅12cm 3~4名分):2,500円
5号 (生地幅15cm 5~6名分):3,750円
7号 (生地幅18cm 7~8名分):5,000円
8号 (生地幅21cm 9~12名分):7,200円 
 
 
 
03.“Crème au Chocolat Noir” クレーム・オー・ショコラ・ノワール

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存在感のあるチョコレートムースにオレンジのアクセント。
チョコレート好きにはたまらない大人のチョコレートケーキ。

- サイズ -
ホールケーキ
4号 (生地幅12cm 3~4名分):3,000円
5号 (生地幅15cm 5~6名分):4,500円
7号 (生地幅18cm 7~8名分):5,600円
8号 (生地幅21cm 9~12名分):8,400円
 
 
 
04.“Mont-Blanc au Thé” モンブラン・オー・テ

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しっとりとした生地に濃厚な栗のムースを合わせた
アールグレイが上品がに香るモンブランケーキ。

- サイズ -
ホールケーキ
4号 (生地幅12cm 3~4名分):3,000円
5号 (生地幅15cm 5~6名分):4,500円
7号 (生地幅18cm 7~8名分):5,600円
8号 (生地幅21cm 9~12名分):8,400円
 
 
 
05.“Cupcake” カップケーキ

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フェリシテ全種類をお土産用にカップサイズに詰めました。
ちょっとした小土産やプレゼントにどうぞ。

※“Demi”と“Mignon”は同容量ですが容器が異なります。
 “Demi” … 贈答用のガラス瓶
 “Mignon”…ご自宅向けのプラスチックカップ
 

- サイズ -
Le Fruits ル・フリュイ
“Kuperu” クーペル:980円
“Demi” ドゥミ:580円
“Mignon” ミニヨン:390円
 
Soufflé au Fromage スフレ・オー・フロマージュ
“Kuperu” クーペル:900円
“Demi” ドゥミ:500円
“Mignon” ミニヨン:300円
 
Crème au Chocolat Noir クレーム・オー・ショコラ・ノワール
“Kuperu” クーペル:950円
“Demi” ドゥミ:550円
“Mignon” ミニヨン:380円
 
Mont-Blanc au Thé モンブラン・オー・テ
“Kuperu” クーペル:950円
“Demi” ドゥミ:550円
“Mignon” ミニヨン:380円

 
 
 
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